Giai Đoạn Gần Thu Hoạch & Thương Phẩm

Giai Đoạn Này Quyết Định Điều Gì?

30–40 ngày cuối trước thu hoạch quyết định:

• hương
• độ béo
• độ ngọt (Brix)
• mùi (aroma)
• tỷ lệ cơm
• tỷ lệ sượng/tóp

Dinh Dưỡng Ảnh Hưởng Thế Nào?

Mô hình Thái & Malaysia ưu tiên:

• Kali → vận chuyển đường
• Magiê → tổng hợp đường
• Canxi → cứng mô & mịn cơm
• Bo → liên quan đến vị ngọt & thịt

Đáng chú ý: đạm bị cắt hoàn toàn giai đoạn này để tránh đẩy đọt & nhạt cơm.

Tại Sao Nhiều Vườn Bị Sượng?

Nguyên nhân phổ biến:

• thiếu Kali → không kéo đường về trái
• thiếu Mg → tổng hợp đường yếu
• dư nước → loãng Brix
• mặn hoặc pH thấp → rối loạn hấp thu Ca/Mg

Hữu Cơ Ảnh Hưởng Đến Thương Phẩm?

Hữu cơ chuẩn JAS đóng vai trò:

• giữ Ca/Mg ở vùng rễ
• giảm thất thoát vi lượng
• ổn định pH → hấp thu tốt hơn
• tăng Brix → cơm dẻo hơn

Đây là lý do mô hình Thái hạn chế hóa học cực đoạn giai đoạn cuối vụ.

Kết Luận Nông Học

Giai đoạn này không còn là giai đoạn nuôi trái → mà là hoàn thiện trái. Tối ưu thương phẩm giúp tăng giá bán 20–50% tùy thị trường Trung – Thái – nội địa.